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Le bon geste, septembre 2024
Bonjour à toutes et à tous.
Comme de coutume, je vous transmets les dates de récolte estimées par les experts de l’Union Fruitière Lémanique et les bases de données permettant de calculer les dates de récolte.
Ces dates sont données à titre indicatif sur la base d’observations réalisées en vergers de production, pour la région lémanique (la plus précoce). Les conditions peuvent varier de quelques jours selon : la région, l’altitude, l’exposition et les différents types d’une même variété.
Les conditions météorologiques à venir vont aussi influer sur la maturation.
II est à noter que les arboriculteurs professionnels récoltent leurs fruits à maturité, mais pas à complet mûrissement car les fruits doivent encore être aptes à supporter un stockage plus ou moins long, la commercialisation et l’attente chez le consommateur. Ce qui peut encore faire varier la date de quelques jours.
Tenez aussi compte de vos goûts personnels. Certaines personnes aiment consommer les fruits à la chair bien ferme, croquante et une maturité peu avancée. Ce qui convient aussi pour la mise en conserve. D’autres personnes, des fruits à la chair fondante et aux arômes prononcés.
Un test simple à faire est de couper le fruit en 2 avec un couteau et observer la chair du fruit. Si le fruit est blanc sous l’épiderme, c’est qu’il est mûr. Si la chaire est encore verte de plusieurs mm, votre fruit n’est pas encore mature. Le moyen le plus simple est de choisir un fruit bien exposé et coloré et de le goûter. Pour les poires, une méthode assez simple pour déterminer le moment de la récolte consiste à soulever le fruit, si le pédoncule se détache de l’arbre, c’est que le fruit a atteint le début sa maturité et qu’il est prêt à être récolté.
Pommes :
‘Cox Orange’, ‘Elstar’, ‘Reine des Reinettes’, ‘Rubinola’ : la récolte devrait se terminer ces jours.
‘Gala’, ‘Rose de Berne’, ‘Kidd’s Orange’ : la récolte est en cours.
‘Reinette du Canada’ : récolte à partir du 4-6 septembre.
‘Boskoop’, ‘Golden’ ‘Rubinette’, Pinova’, Topaz’ : récolte à partir du 9-12 septembre.
‘Idared’, ‘Pomme Cloche’ : récolte vers le 25 septembre.
‘Breaburn’, ‘Granny Smith’ : récolte vers le 10-12 octobre
Poires :
‘Conférence’, ‘Louise Bonne’ : la récolte va débuter en ce début de semaine.
Harrow Sweet’ : récolte à partir du milieu de cette semaine.
‘Beurré Bosc’ : récolte à partir du la semaine prochaine.
Pruneaux :
‘Fellenberg’ : la récolte débute actuellement.
Une envie de sortie ?
Je vous propose une petite visite du site de Lullier le samedi 21 ou le dimanche 22 septembre. En effet, l’école professionnelle fête les 50 ans de son arrivée sur le site actuel. Dans le cadre de ce jubilé, deux journées portes ouvertes XXL sont organisées. Pour l’arboriculture fruitière, divers fruits seront exposés. Le pressoir sera en activité. Une exposition regroupant 50 petits jardins thématiques est organisée. Vous pourrez aussi découvrir : le maraîchage, l’arboriculture ornementale, la floriculture, le paysagisme et l’école pour fleuristes. Les élèves et les profs seront présents et animeront le site. Alors n’hésitez pas à venir nous rendre visite et découvrir les différentes professions enseignées et découvrir les 35 hectares du site. C’est unique en Suisse !
Pour faciliter votre venue, L’adresse est CFPne, Centre de formation professionnel nature est environnement de Lullier : 150, route de Presinge, 1254 Jussy. Pour les transports publics, il y a un arrêt directement devant le site. Cet arrêt se nomme : Centre horticole.
Au plaisir de vous rencontrer lors de ces journées, bon mois de septembre à toutes et à tous.
Pierre-Alain