Le patrimoine fruitier de Suisse romande
par notre membre Bernard Vauthier
une merveilleuse encyclopédie regroupant les fruits d’aujourd’hui et pomologie ancienne
Rétropomme et la Bibliothèque des Arts
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Un travail de moine bénédictin ! Un livre unique.
…. Préface par l’écrivain ethnobotaniste Pierre Lieutaghi ….
variétés fruitières classiques – venant de France pour partie – ou locales, dont plusieurs sont toujours
Cet ouvrage est le résultat de plus de vingt années de recherches menées par lauteur dans le cadre dune association travaillant à la conservation du patrimoine fruitier.
Il constitue à ce jour un état des lieux unique en Europe.
Son originalité réside dans la synthèse entre un inventaire moderne, illustré par la photographie, et des aquarelles inédites tirées dun traité de pomologie manuscrit du XVIIIe siècle montrant de nombreuses variétés fruitières classiques – venant de France pour partie – ou locales, dont plusieurs sont toujours cultivées.
Précédé par une introduction historique, cet inventaire pomologique soigneusement référencé, accompagné d’un glossaire important, et d’une bibliographie très complète, et décrit un millier de variétés fruitières et de cépages suisses romands.
Son intérêt déborde largement les frontières car, de tout temps, les fruits ont circulé. Cette véritable « chronique du verger » souligne
les avantages de la diversité fruitière et montre le rôle du fruit dans la société.
Le livre de Bernard Vauthier suscitera un regain dintérêt pour les variétés patrimoniales et incitera
sans doute nombre de personnes à choisir larbre quelles veulent planter en fonction de critères peu
habituels en arboriculture. La plupart des variétés décrites sont disponibles en vergers conservatoires.
« Cette pomologie relève de lethnobotanique dans la pleine acception du terme. Les fruits ny sont
pas séparés des mots qui les disent, des mains qui les cueillent. Elle sattache longuement à ce quils
ont suscité au cours des siècles dans les savoirs et les oeuvres, dans le matériel et le symbolique. (…)
Grand moment de l
histoire des fruits dans lacception ancienne la plus large, ce livre est aussi, de la
plus exceptionnelle façon, un
traité dattention au monde. » (Extrait de la préface de lécrivain ethnobotaniste
Pierre Lieutaghi)
Un ouvrage de référence indispensable, qui sadresse aussi bien au spécialiste quà lamateur curieux.
Le patrimoine fruitier de Suisse romande
Fruits daujourdhui et pomologie ancienne
Par Bernard Vauthier, avec une préface de Pierre Lieutaghi
Format : 24,5 x 33 cm ; 272 pages, 640 illustrations en couleur (photographies)
et environ 100 illustrations en couleur provenant de planches aquarellées dun
traité de pomologie du XVIII
ISBN 978-2-88453-167-2